伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频 济南75岁雪糕试吃员:每天要吃三四十支,老冰棍“爽”出自他手

在品尝雪糕前,刘庆年要用纯净水漱口。在品尝不同的雪糕产品之间,也要经过一定的程序,要间隔一段时间,中间也要用纯净水去漱口。

中调的话,是用口腔去品尝产品的滋味,看看它是否醇厚、细腻、爽滑、浓郁,看看它适口不适口;

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品鉴雪糕要分别经过前调、中调、后调

记者了解到,这位75岁的雪糕品鉴师来自山东济南的老牌冷饮企业群康集团,名叫刘庆年,是该集团的总工程师,负责冷饮的研发和测评。

来源:齐鲁网

最后要品尝它的后调,就是把产品咽下去以后,去看看产品的回味,如果回味是悠长、纯净的,那么这个雪糕是好的;如果味道寡淡,那就说明雪糕不够好。

为了研制出满意的产品,刘庆年每天要尝三四十支雪糕,22年里品尝过上千种口味。“品雪糕”,他绝对是专业的!

虽然每天试吃二十余只雪糕伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,多的时候要试吃三四十根。但现年75岁的刘庆年身体健康伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,体型适中伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,牙齿和胃条件都很好。

据刘庆年介绍伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,其所在的研发团队有6名成员伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,其中有3人是工程师。“研发新产品不是我一个人提出来的。”刘庆年说。

小小一只雪糕伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,生产过程却很复杂。刘庆年告诉记者伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,生产雪糕首先要讲究配料伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,然后经过杀菌、冷却与放置24小时的程序伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,经由高压均制机伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,把流质的大分子成分变成小分子。之后伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,还要经过膨化机、滚筒机制冷等程序伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,给产品进行注模速冻。最后伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,还要经过一番检验程序伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,才能将雪糕最终生产出来。

开始是品尝它的前调伊东千奈美最火的作品羞羞影院免费体验视频,主要用舌尖去品一品,看看产品有没有刺激性,味道是不是它应有的味道,比如苹果味、草莓味;

在多年的职业生涯中,刘庆年研发出了不少爆款产品。比如他研发的产品“爽”,在济南一天高达几百万只销售量,同时还承载着不少老济南人和年轻人的回忆。

尝一口能列出配料

“因为研发过程中品尝,不是大量的吃,吃到嘴里的不是很多。对身体没什么大的影响。现在我的身体还可以,平常注意保养身体,辛辣的一般不吃。而且食品研究是我的工作,研发方面轻车熟路,经验丰富,平时对食品的选择比较仔细,会挑一些有营养的、健康的食物。”刘庆年说。

而在产品的品鉴过程中,刘庆年品鉴雪糕时,就像在品鉴香水一样。据刘庆年介绍,在品尝一只雪糕时,要经过一系列的步骤,品尝雪糕的前调、中调、后调。首先要看雪糕的外包装,看看外包装有没有被污染;看配料表,看看它用了什么原料。然后才开始品尝。

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平时注意保养身体 为保护舌头不吃辣

炎炎夏日里,一根冰棍儿下肚,真是人间享受。吃雪糕很简单,但是“品雪糕”,那就大有学问了。在济南,就有这么一位75岁的老人,名叫刘庆年,从事冷饮研发和鉴评工作二十余年,老济南人的童年回忆­­——老冰棍“爽”就出自他之手。

虽然年纪不小,但刘庆年仍选择在企业中发挥余热。他的思维活跃,对年轻事物和新鲜事物的接受程度很高,葡萄朗姆酒、榴莲味的雪糕,他都很喜欢。“随着人民生活水平的不断提高,消费者更加注重享受,品尝雪糕不单纯是防暑降温,还讲究产品的味道和带来的心情与享受,所以我们研发也在往这方面发展。而且不同的群体有不同的要求,比如有的想通过雪糕防暑降温,有的怕胖、喜欢低糖冰淇淋。”刘庆年说。

今年,刘庆年的研发团队根据市场需求和偏好,推出了榴莲口味和半熟芝士口味的冰淇淋。“这个榴莲口味的,既有淡淡的榴莲香味,又有冰淇淋的味道,老年人和年轻人都喜欢吃。半熟芝士冰淇淋,味道比较醇厚,有浓厚的奶味。”

同时,刘庆年也是一个美食爱好者,他认为,能研发出让消费者满意的冷饮,是一件很开心、很自豪的事。

由于试吃过的雪糕数量众多,每次品尝雪糕时,刘庆年就能知道雪糕的配料和成本。“研发冷饮产品不是那么容易的,研发产品的周期需要一年时间。要去了解世界和国内的潮流,要收集信息、做市场调查,来定每一年产品的开发方向。还要进行原材料的考察,做配比、调试,之后才能进入品尝环节。

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posted @ 20-07-06 01:17 作者:admin  阅读: